Biohof Hintersennweid, Neuheim ZG
Biohof Hintersennweid, Neuheim ZG

Biohof Hintersennweid, Neuheim ZG

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Portrait

Mit meiner Partnerin Carmela bewirtschafte ich, Peter Waltenspül, den Biohof Hintersennweid in Neuheim. Uns liegt die nachhaltige Produktion und Naturnähe am Herzen. Wir arbeiten möglichst ressourcenschonend, d.h. von Hand oder mit den Pferden.

Den Betrieb führe ich seit 1992 nach Bio Suisse-Richtlinien. Ein paar Jahre später gab ich die Milchproduktion auf und produziere nun Bio Weide-Beef. Auch der Ackerbau hat sich zu einem wichtigen Produktionszweig entwickelt: Rollgerste, Polenta, Mais, Kartoffeln und Urdinkel sind unsere Spezialitäten. Die aromatische Maissorte stammt von Almens in der bündnerischen Gemeinde Domleschg. Auch die Rollgerste finden Sie nur bei uns. Schliesslich produzieren wir aus den Äpfeln der rund 40 Hochstammbäume feinen Süssmost.

Im täglich geöffneten Selbstbedienungs-Hofladen gibt es viele Produkte zu kaufen. Wie freuen uns, Sie bald auf dem Biohof Hintersennweid in Neuheim ZG begrüssen zu dürfen.

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