Zusammen mit Carmela Total bewirtschafte ich den Biohof Hintersennweid in Neuheim. Uns liegt die nachhaltige Produktion und Naturnähe sehr am Herzen. Aus diesem Grund arbeiten wir soweit wie möglich ressourcenschonend, d.h. von Hand oder mit den Pferden.

Den Betrieb führe ich seit 1992 nach den Richtlinien von Bio Suisse. Wenige Jahre später gab ich die Milchproduktion auf und produziere seither Bio Weide-Beef. Nebst der Fleischproduktion hat sich auch der Ackerbau zu einem wichtigen Produktionszweig entwickelt: Unsere Spezialitäten sind Rollgerste, Polenta, Mais, Kartoffeln und Urdinkel. Die Maissorte stammt von Almens in der bündnerischen Gemeinde Domleschg. Sie zeichnet sich durch ein hervorragendes Aroma aus. Auch die Rollgerste ist eine Spezialität, die Sie nur bei uns finden. Und zu guter Letzt produzieren wir aus den Äpfeln der rund 40 Hochstammbäume feinen Süssmost, den wir in 10-Liter-Packungen verkaufen.

Viele Produkte gibt es das ganze Jahr hindurch im Selbstbedienungs-Hofladen zu kaufen, der täglich für Sie geöffnet ist. Es ist auch möglich, Bestellungen direkt auf unserer Homepage aufzugeben.

Es würde uns sehr freuen, auch Sie bald auf dem Biohof Hintersennweid am Ufer der Sihl begrüssen zu dürfen. Wir schätzen den Kontakt mit der Bevölkerung sehr und freuen uns über jeden neuen Kontakt!

Peter Waltenspül und Carmela Total

1 Bewertung fürWaltenspül Peter, Neuheim

WeWa

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Biomais

5/ 5

Es war ein Hochgenuss, den Biomais von Peter und Carmela meinen Gästen zu servieren. Alle waren begeistert😋 Auch die Kartoffeln sind geschmacksvoller verglichen mit den traditionellen Sorten. Herzlichen Dank euch beiden für diesen grossen Aufwand, damit wir so tolle Produkte geniessen dürfen. Liebi Grüess Werni

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