Biohof Enzenen, Muotathal SZ
Biohof Enzenen, Muotathal SZ

Biohof Enzenen, Muotathal SZ

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Portrait

Der Bio-Hof Enzenen liegt auf der Sonnenseite des Muotathals im Kanton Schwyz. Unser Motto ist: “S’bescht möglichä machä us dä Möglichkeitä womer hend.“ Die Milch unserer 70 Milchschafe verarbeiten wir in der eigenen Käserei zu reinem Rohmilch-Schafkäse. Pro Jahr entstehen rund 2 Tonnen Bio-Käse.

Das Obst der 77 eigenen Hochstammbäume verarbeiten wir zu feinem Süssmost, den wir in verschieden grossen Packungen verkaufen.

Vom Fleisch vermarkten wir so viel wie möglich direkt. Die jungen Lämmer leben in den ersten 6-8 Wochen mit ihren Müttern zusammen. Anschliessend ziehen wir sie bis zu einem Alter von 8 Monaten weiter auf. Das zarte Lammfleisch können Sie als Mischpakete à 5kg beziehen.
In der eigenen Hofkammer stellen wir Pastrami her. Frisch vom Metzger gibt es ausserdem feine Trockenwürste und Landjäger.