Pfyl Oskar, Muotathal SZ

Mit unseren Kindern und einem Lehrling bewirtschaften wir, Marianne und Oskar Pfyl, den Hof Kapellmatt im Muotathal SZ. Zum Betrieb gehört auch die Alp Tröligen, die vom Stoos aus in 1.5h zu Fuss erreichbar ist.
Auf der Alp sömmern wir rund 25 Kühe und Pfauenziegen. Bis zu 70 Rinder und Kälber, 70 Schweine, ein paar Hasen und Hündin Jessy machen das Tierparadies perfekt.

Auf der Alp verarbeiten wir die Milch unserer Tiere und von acht weiteren Betrieben in der Nähe. Aus der frischen Alpmilch entstehen feinster Muotathaler Alpkäse und Spezialitäten wie Mutschli, Raclette, Pfeffer-, Knoblauch-, Ziegenkäse sowie Joghurt und Butter.
All diese Spezialitäten kann man direkt auf der Alp oder ganzjährig in unserem Hofladen in Ried (Muotathal) direkt an der Hauptstrasse beziehen. Wir beliefern auch Detaillisten und Restaurants.

Wir freuen uns, Sie persönlich kennen zu lernen, sei es im Hofladen oder auf der Alp Tröligen. Lassen Sie sich in der Gartenwirtschaft mit einem Käseplättli, Fleischteller, einer Käseschnitte oder einfach mit einem Glas Milch oder Joghurt verwöhnen. Ein guter “Tröliger-Kaffee” darf natürlich auch nicht fehlen.

Avec nos enfants et un apprenti, nous, Marianne et Oskar Pfyl, exploitons la ferme Kapellmatt dans le Muotathal SZ. L’exploitation comprend également l’alpage de Tröligen, accessible en 1h30 à pied depuis Stoos. Sur l’alpage, nous estivons environ 25 vaches et chèvres paons. Jusqu’à 70 bœufs et veaux, 70 cochons, quelques lapins et la chienne Jessy complètent ce paradis animal.
Sur l’alpage, nous transformons le lait de nos animaux et de huit autres exploitations situées à proximité. Le lait frais de l’alpage donne naissance au meilleur fromage d’alpage du Muotathal et à des spécialités comme le mutschli, la raclette, le fromage au poivre, à l’ail et de chèvre ainsi que le yaourt et le beurre. Toutes ces spécialités peuvent être achetées directement sur l’alpage ou toute l’année dans notre magasin à la ferme de Ried (Muotathal), situé directement sur la route principale. Nous fournissons également des détaillants et des restaurants.
Nous nous réjouissons de faire personnellement votre connaissance, que ce soit au magasin de la ferme ou sur l’alpage de Tröligen. Laissez-vous tenter par un plateau de fromage, une assiette de viande, une tranche de fromage ou tout simplement par un verre de lait ou de yaourt. Un bon « café Tröliger » ne doit bien sûr pas manquer non plus.

Noi, Marianne e Oskar Pfyl, gestiamo la fattoria Kapellmatt a Muotathal SZ con i nostri figli e un apprendista. La fattoria comprende anche l’Alp Tröligen, raggiungibile a piedi da Stoos in 1,5 ore. Estiviamo circa 25 mucche e capre pavone sull’alpe. Fino a 70 bovini e vitelli, 70 maiali, alcuni conigli e il cane Jessy rendono perfetto il paradiso degli animali.
Sull’alpe lavoriamo il latte dei nostri animali e di altre otto fattorie nelle vicinanze. Il latte fresco di malga viene trasformato nel miglior formaggio d’alpe Muotathal e in specialità come il Mutschli, la raclette, il pepe, l’aglio e il formaggio di capra, oltre a yogurt e burro. Tutte queste specialità possono essere acquistate direttamente sull’alpe o tutto l’anno nel nostro negozio in fattoria a Ried (Muotathal), direttamente sulla strada principale. Riforniamo anche rivenditori e ristoranti.
Saremo lieti di incontrarvi di persona, sia nel negozio della fattoria che sull’Alp Tröligen. Concedetevi un piatto di formaggi, un piatto di carne, una fetta di formaggio o semplicemente un bicchiere di latte o di yogurt nel ristorante in giardino. Naturalmente non può mancare un buon “caffè Tröliger”.

We, Marianne and Oskar Pfyl, run the Kapellmatt farm in Muotathal SZ with our children and an apprentice. The farm also includes the Alp Tröligen, which can be reached on foot from Stoos in 1.5 hours. We summer around 25 cows and peacock goats on the alp. Up to 70 cattle and calves, 70 pigs, a few rabbits and Jessy the dog make the animal paradise perfect.
On the alp, we process the milk from our animals and from eight other farms in the neighbourhood. The fresh alpine milk is turned into the finest Muotathal alp cheese and specialities such as Mutschli, raclette, pepper, garlic and goat’s cheese as well as yoghurt and butter. All these specialities can be purchased directly on the alp or all year round in our farm shop in Ried (Muotathal) directly on the main road. We also supply retailers and restaurants.
We look forward to meeting you in person, whether in the farm shop or on the Alp Tröligen. Treat yourself to a cheese platter, meat platter, cheese slice or simply a glass of milk or yoghurt in the garden restaurant. A good ‘Tröliger coffee’ is of course also a must.