Massard André, Forel VD

Der Hof Massard liegt in Forel in der Nähe der Lavaux-Weinberge. Auf unseren Feldern wachsen Weizen und Raps. Wir leben von der Milchwirtschaft mit rund 32 Braunvieh-Kühen. Es ist uns wichtig, das Futter für die Tiere selbst auf dem Hof anzubauen. Die Milch liefern wir täglich an die Molkerei “Laiterie du Pigeon”, worauf sie weiter verarbeitet wird.

Den Familienbetrieb haben wir 1981 übernommen, als noch CHF 1.03 für einen Liter Milch bezahlt wurden. Seit Jahr 2012 haben die Tiere dank dem neuen Laufstall noch mehr Auslauf und können auch im Winter täglich an die frische Luft. Wenn es wärmer wird, verbringen sie den ganzen Tag im Freien auf der Weide mit frischem Gras, so weit das Auge reicht. Seit die Milchkontingente im Jahr 2009 aufgehoben wurden, ist der Milchpreis stetig gefallen. Trotz vielen Demonstrationen liegt er aktuell bei weniger als 60 Rappen. Dies entspricht einer Reduktion von über 41% in 30 Jahren und ist alles andere als kostendeckend.

Seit 2020 sind wir Mitglied der Milchgenossenschaft Faireswiss. Faireswiss garantiert uns einen Franken pro Liter Milch. Nun können wir endlich die Zukunft unserer Familie mit etwas mehr Gelassenheit planen. Es freut uns sehr, dass wir dank dem fairen Preis endlich die Produktionskosten decken können und wir hoffen, mit Faireswiss das nächste Kapitel ihrer Erfolgsgeschichte zu schreiben.

L’exploitation Massard de 40 hectares se situe à Forel (Lavaux) – 714 m d’altitude. Nous travaillons en PER (prestations écologiques requises) soit une agriculture raisonnée. Nous produisons du blé, du colza et surtout du lait. La plus grande partie de notre surface produit le fourrage pour nos 32 vaches laitières de race brune. Nous livrons notre lait chaque matin à la laiterie du Pigeon, là il est collecté par un camion pour être livré au transformateur industriel.Nous avons repris l’exploitation familiale en 1981. À ce moment là, le lait était payé CHF 1.03 par litre. Dès les années 2000, nous avons dû réfléchir à un projet de construction d’un nouveau rural pour répondre aux nouvelles normes de détention des bovins. Ce projet d’est finalisé en 2012, nos vaches sont maintenant détenues en stabulation libre avec une aire de sortie en plein air pour l’hiver, car à la belle saison, elles sortent tous les jours au pâturage. Après la suppression des contingentements laitiers en 2009, le prix du lait a commencé à diminuer. En 2012, il se situait aux environs de 72 cts. Malgré de nombreuses manifestations, de grèves et de luttes, il est descendu en dessous de 60 cts.

En janvier 2020, nous avons eu l’opportunité d’entrer dans la Coopérative du Lait équitable. Une partie de notre production est vendue dans ce circuit et nous permet de recevoir CHF 1 par litre. Ainsi, nous pouvons envisager l’avenir de notre famille avec plus de sérénité. Le lait équitable est vendu dans différents magasins. Nous vous invitons à visiter le site Faireswiss pour découvrir toute l’histoire de cette Coopérative fondée par un groupe de personnes courageuses et motivées, ainsi que les différents détaillants qui proposent ce lait à la vente.

Famille Massard André

Partner: Faireswiss

Sono la quarta generazione a gestire la fattoria Coulette con i miei quattro figli. La fattoria di famiglia a circa 800 metri sul livello del mare si trova nel nord di Belmont. I 110 ettari di terreno sono divisi tra i comuni di Belmont, Lutry, Pully, Savigny e Losanna.I nostri rami aziendali sono la produzione di latte e la produzione di cereali con orzo, grano e colza.

Circa 60 mucche da latte e bovini vivono con noi. Abbiamo costruito per loro un sistema di alloggiamento particolarmente adatto agli animali. Gli animali possono uscire a volontà tutto l’anno. Il loro mangime (erba, grano, mais) è al 100% coltivato in azienda.

Dal 2020, produciamo parte del nostro latte per la cooperativa del latte Faireswiss. I prodotti lattiero-caseari del commercio equo e solidale sono disponibili in negozi di alimentari selezionati della regione.

Ringraziamo sinceramente voi consumatori per l’acquisto di prodotti stagionali e regionali direttamente dalla fattoria o nei negozi di alimentari locali.

Partner: Faireswiss

I am the fourth generation to run the Coulette farm with my four children. The family farm at around 800 metres above sea level is located in the north of Belmont. The 110 hectares of land are divided between the municipalities of Belmont, Lutry, Pully, Savigny and Lausanne.Our farm branches are milk production and cereal production with barley, wheat and rape.

Around 60 dairy cows and cattle live with us. We have built a particularly animal-friendly housing system for them. The animals can go outside at will all year round. Their feed (grass, grain, maize) is 100% farm-grown.

Since 2020, we have been producing part of our milk for the Faireswiss milk cooperative. The fair trade milk products are available in selected grocery shops in the region.

We sincerely thank you consumers for buying seasonal and regional products directly from the farm or in local grocery shops.