In der dritten Generation bewirtschafte ich rund 12 Hektaren Land in St. Josefen. Der Hof mit dem alten Bauernhaus befindet sich in der Nähe des Panoramawegs zwischen Abtwil und Engelburg. Mit meinem Vater und mir leben auch noch zwei Dutzend Kühe und Jungtiere hier. Einige davon sind Jersey-Rinder. Diese Rasse ist bekannt für ihren hohen Fett-Eiweiss-Gehalt und für ihr verhältnismässig tiefes Gewicht, was zu weniger Bodenerosion und Trittschäden führt.

Viel Spass bereitet mir das Fahren der grossen Maschinen. Früher war ich 16 Jahre lang als Lastwagenfahrer für die grösste Schweizer Mühlengruppe unterwegs. Und auch heute noch habe ich Diesel im Blut. An meinem Beruf gefällt mir am meisten die Selbständigkeit. Abgesehen von den fixen Melkzeiten kann ich die Arbeiten frei planen. Für die Landwirtschaft wünsche ich mir, dass die Arbeit von uns Bauern wieder mehr respektiert und geschätzt wird. Deshalb ist mir der Austausch mit der Bevölkerung sehr wichtig.

Mein Hauptbetriebszweig ist die Milchwirtschaft. Ich bin Teil der Genosschenschaft Faireswiss, die mir einen fairen Milchpreis garantiert. Weiter wachsen bei mir Äpfel und Birnen, die ich direkt zur Mosterei bringe. Und schliesslich verkaufe ich auch Jersey-Kalbfleisch.

Wenn Sie also bestes Schweizer Jersey-Fleisch für einen gemütlichen Abend brauchen, können Sie sich gerne bei mir melden. Weil die Tiere erst geschlachtet werden, wenn für alle Teile ein Käufer gefunden ist, ist die Mindestbestellmenge 1/2 Kalb, was ca. 40 kg entspricht. Falls das zu viel ist, können Sie das Fleisch auch als Gruppe von Freunden kaufen.

Ich freue mich, von Ihnen zu hören!

Partner: Faireswiss.ch

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