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Portrait
Etwa tausend Legehühner, ein Hund und 60 Kühe leben mit mir und meinem Ehemann Franz an der Etzelstrasse in Feusisberg.
Pro Tag legen die Hühner rund 900 Eier. Vormittags holen wir die Eier in regelmässigen Abständen aus den Nestern. Vom Nest landen die Eier auf einem Laufband, das sie aus dem Stall in den Vorraum befördert. Dort werden sie von Hand in die Sortiermaschine eingelegt, um danach gewogen und nach Gewicht sortiert zu werden.
Weil die Hühner keine Sommerzeit kennen, stehen wir im Winter eine Stunde früher auf, also täglich um 6 Uhr. Die Eier verkaufen wir alle privat. In unserem Hofladen können Sie nach einem Ausflug auf den Etzel frische Schweizer Eier beziehen. Wir liefern die Eier aber auch an Detailhändler und Molkereien aus der Region. Seit 1999 arbeiten wir zudem mit dem Hotel Panorama zusammen, das seinen Gästen zum Frühstück ausschliesslich Feusisberger Eier serviert.
In unserem Hofladen gibt es auch Teigwaren zu kaufen, zum Beispiel Nudeln aus Dinkel oder Safran, welche die Familie Burkard in Kleinwangen für uns herstellt. Passend zu den Teigwaren finden Sie auch Muotathaler Alpkäse und Bienenhonig in unserem Lädeli.
Für die Zukunft wünschen wir uns, dass die Konsumenten wieder vermehrt auf regionale Produkte setzen und wir den Betrieb auch in Zukunft in unserer Familie halten können.
Unser Hofladen ist täglich von 6.00 bis 20.00 Uhr geöffnet. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!