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Gianella Aldo, Schwyz

Auf dem 23 Hektaren grossen Kappelmatt-Hof produzieren wir seit fünf Generationen Milch und Obst nach kontrollierter und nachhaltiger IP-Anbaumethode. Ganz nach dem Motto "Bauern für Generationen" fördern IP-Suisse-Produzenten die Biodiversität und schützen natürliche Ressourcen. Wichtig ist die Vielfalt - nicht nur die Vielfalt der Tiere und der Pflanzen, sondern auch der Ökosysteme und Nutzungsformen. Nur so kann die Nachhaltigkeit gesichert werden.
Seit der Hofübernahme von Aldos Eltern im Jahre 2008 haben wir schon mehrere Auszeichnungen von Braunvieh Schweiz erhalten und unser Süssmost hat 2018 beim kantonalen Süssmostwettbewerb den 2. Rang erreicht. Ausserdem ist unser Hof ein Vorzeigebetrieb für das Berufsbildungszentrum Pfäffikon und wir organisieren auch Führungen für Mitarbeiter.
Bei der Familie Gianella in Schwyz ist also immer etwas los. Im Sommer und Herbst herrscht Hochbetrieb: Die Äpfel, Birnen, Zwetschgen und Kirschen hängen reif an den über 140 Hochstammbäumen und werden von Hand gepflückt. Ein Teil davon wird direkt im Hofladen verkauft, während die 2.Klass-Früchte zu Most gepresst oder zu Schnaps gebrannt werden. Und auch selbst gemachte Konfitüre darf natürlich nicht fehlen. Im Hofladen findet man saisonale Köstlichkeiten wie Früchte und Süssmost sowie Textil- und Dekorartikel. Im Winter ist er jeweils geschlossen.
Auf die hervorragende Qualität des Obst sind wir besonders stolz. "Nicht grösser, sondern besser" lautet die Devise. Dank jahrelanger Erfahrung und Pflege der Bäume über sämtliche Jahreszeiten hinweg, sind unsere Früchte nicht gross und wässrig, sondern natürlich klein und geschmacksvoll.
Falls auch Sie sich von unseren feinen Produkten überzeugen oder Interesse an einer Hofführung haben, können Sie uns sehr gerne kontaktieren. Wir freuen uns über jeden Besuch!
Ihre Familie Gianella mit Aldo, Marlen, Marc und Matteo

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