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Bürgi Jakob, Schindellegi

Seit über 20 Jahren bewirtschaften wir, Köbi und Marianne, den Hof Birren in Schindellegi. Mit uns leben unsere drei Kinder Johanna, Andrin und Julia. Wir halten sieben Mutterkühe mit ihren Kälbern, sieben Aufzucht-Rinder, fünf Hühner mit ihrem Hahn, vier Katzen, zwei Wollschweine und den Hasen Hoppel.
Als Nebenerwerb produzieren wir seit vielen Jahren Kompost aus Grüngut der Grünabfuhr und dem Mist der Tiere. Mit diesem Kompost fördern wir ein intaktes Bodenleben und brauchen ihn ausserdem zur Anzucht unserer biologischen Gemüsesetzlinge. Unsere Kunden können dann das Gemüse in unserem grossen Garten selbst ernten. Das eigenständige Ernten kann so zu einem Erlebnis werden und den Bezug zur Natur und zum Lebensmittel festigen.
Auf dieser Liebe zur Natur gründet auch unsere Hofphilosophie: Wir auf dem Hof Birren begreifen uns als Teil eines grossen Ganzen. Als solcher stehen wir in steter Welchselwirkung mit Mensch und Natur. Uns leitet die Überzeugung, dass auf lange Sicht die Menschen, Tiere und Pflanzen ihr Potenzial nur gemeinsam entwickeln und entfalten können. Daher steht für uns ein achtsamer und friedvoller Umgang mit der ganzen Schöpfung an zentraler Stelle. Aus Dankbarkeit und Demut für Gewachsenes und Entstandenes sind wir uns der grossen Verantwortung durch unser Sein und Schaffen bewusst. Aus diesem Grund verzichten wir auf jegliche Art von Spritzmittel. Viel Liebe und Dankbarkeit zur Natur, hofeigener Kompost und selbstgemachte Homa-Asche aus Kuhdung werden beim Säen der Setzlinge und für das Nähren des Bodens verwendet. Auf unserem Hof gestalten wir mit unseren Talenten eine lebenswerte Welt für morgen. Darin sehen wir unsere Aufgabe und diesen Weg gehen wir Tag für Tag ein Stück.
Falls Sie Interesse an feinem Bio-Gemüse zum selber Ernten haben, Kompost für Ihren Garten oder Ihr Hochbeet benötigen oder einen gemütlichen Winterabend in unserer Jurte verbringen möchten, freuen wir uns über Ihre Kontaktaufnahme!

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