Der Salihof liegt zentral im Herzen vom grünen Hittnau auf 650 m.ü.M im schönen Zürcher Oberland, direkt neben der reformierten Kirche und dem Gasthaus zum Wildenmann. Wir, das sind Alex und Silvia Libiszewski mit unseren vier erwachsenen Kindern Stefan, Marietta, Christoph und Eveline, bewirtschaften den Hof in dritter Generation und betreiben Landwirtschaft mit Seele und voller Leidenschaft.

Unseren Hof nennen wir “Salihof“: S steht für Silvia, A für Alex und LI für Libiszewski. Alex ist ursprünglich gelernter Bäcker-Konditor aus der Stadt Zürich. Als er 1985 nach Amerika ging, lernte er Silvia kennen und lieben. Er zog von der Stadt aufs Land nach Hittnau und bildete sich 1992 zum Landwirt weiter. Im Jahre 1996 übernahm das Ehepaar den Hof von Silvias Eltern. Zwei Jahre später begann der grosse Umbau vom alten Anbindestall zu einem neuen Freilaufstall mit einem Melkstand.

Seit 2015 leben auf unserem Hof Mutterkühe anstelle der bisherigen Milchkühe. Bei dieser Umstellung lag es uns am Herzen, unsere Brown-Swiss-Tiere mit Horn (Milchrasse) in der Herde zu behalten und fortlaufend Angus-Tiere (Fleischrasse) nachzuziehen. Nebst den Tieren (ca. 25 Grossvieheinheiten) gehören zum Hof noch ungefähr 20 Hektaren Grünfläche, 2 Hektaren Ackerbau, 3 Hektaren Wald, gut 90 Hochstammbäume und etwas Direktvermarktung. Im Jahr 2011 kam endlich die geplante Photovoltaik-Anlage auf die Sonnenseite unseres Stalldaches, um erneuerbare Energie für eine bessere Welt zu produzieren. Bereits im Jahr 2000 entschlossen wir, den Weg der nachhaltigen Landwirtschaft einzuschlagen und nach den Richtlinien von Bio Suisse zu produzieren. Dass dies der richtige Weg war, davon sind wir auch heute noch überzeugt! Das Ziel der Knospe ist es, Mensch, Tier und Natur ins Gleichgewicht zu bringen.

In unserem Hofladen erhalten Sie von unserem Salihof köstliches Hittnauer Premium Bio Jungrind, Süssmost, saisonale Früchte, Lindenblütentee sowie Christbäume zur Weihnachtszeit. Damit wir Ihnen weitere Qualitätsprodukte anbieten können, arbeiten wir aus zeitlichen Gründen mit anderen Bauern aus der Nähe zusammen. In den Regalen finden Sie deshalb auch Bio-Hühnereier von der Familie Knutti, Honig von Fritz Senn und Alpkäse der Familie Schaufelberger. Dazu kommen Bauernhofglacé, Kartoffeln, Öle und Balsamico, Sirup, Fruchtaufstriche, Meringues, Teigwaren, Trockenfrüchte, Grillkäse im Sommer sowie Fondue und Raclettekäse im Winter.

Neugierig geworden? Schauen Sie vorbei! Wir haben unsere Türen immer für Sie geöffnet.

Auf Ihren Besuch freuen wir uns. Ihre Familie Libiszewski vom Salihof mit dem ersten Hofladen in Hittnau.

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