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Portrait
In der fünften Generation produzieren wir auf dem Kappelmatt-Hof Milch und Obst nach kontrollierter IP-Anbaumethode. Nach dem Motto “Bauern für Generationen” fördern IP-Suisse-Produzenten die Biodiversität und schützen natürliche Ressourcen. Die Vielfalt ist uns wichtig – nicht nur die Vielfalt der Tiere und Pflanzen, sondern auch der Ökosysteme und Nutzungsformen. Nur so können wir die Nachhaltigkeit garantieren.
Seit der Hofübernahme im Jahre 2008 haben wir mehrere Auszeichnungen von Braunvieh Schweiz erhalten. Unser Süssmost hat 2018 beim kantonalen Süssmostwettbewerb den 2. Rang erreicht. Des Weiteren ist unser Hof ein Vorzeigebetrieb für das Berufsbildungszentrum Pfäffikon und wir organisieren auch Führungen.
Im Sommer und Herbst herrscht Hochbetrieb: Die Äpfel, Birnen, Kirschen und Zwetschgen hängen reif an den über 140 Hochstammbäumen. Wir pflücken alle von Hand. Einen Teil davon verkaufen wir direkt im Hofladen, während die anderen zu Most gepresst oder zu Schnaps gebrannt werden. Selbst gemachte Konfitüre darf natürlich nicht fehlen. Im Hofladen finden Sie saisonale Köstlichkeiten wie Früchte und Süssmost sowie Textil- und Dekorartikel. Im Winter ist er geschlossen.
Auf die hervorragende Qualität des Obst sind wir besonders stolz. “Nicht grösser, sondern besser” lautet unsere Devise. Dank jahrelanger Erfahrung und Pflege der Bäume sind unsere Früchte nicht gross und wässrig, sondern natürlich klein und geschmacksvoll.
Verbinden Sie doch Ihren nächsten Ausflug in die Innerschweiz oder den Grossen Mythen mit einem Besuch auf dem Hof Kappellmatt. Lassen Sie sich von unseren Köstlichkeiten überzeugen oder lernen Sie die IP Suisse-Produktion im Rahmen einer Führung kennen.
Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.