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Portrait
Den Bio-Hof Birren in Schindellegi bewirtschaften wir, Köbi und Marianne, seit über 25 Jahren. Wir halten sieben Mutterkühe mit ihren Kälbern, Aufzucht-Rinder, Hühner mit ihrem Hahn, vier Katzen, zwei Wollschweine und den Hasen Hoppel.
Ein wichtiger Nebenerwerb ist die Herstellung von Kompost aus Grüngut. Mit diesem Kompost fördern wir ein intaktes Bodenleben und wir brauchen ihn ausserdem zur Anzucht unserer biologischen Gemüsesetzlinge. Unsere Kunden können das Gemüse im grossen Garten selbst ernten. Das eigenständige Ernten wird so zu einem Erlebnis und festigt den Bezug zur Natur und zum Lebensmittel.
Auf dieser Liebe zur Natur gründet auch unsere Hofphilosophie: Auf dem Hof Birren sind wir Teil eines grossen Ganzen. Wir sind der Überzeugung, dass auf lange Sicht die Menschen, Tiere und Pflanzen ihr Potenzial nur gemeinsam entwickeln und entfalten können. Daher ist für uns ein achtsamer und friedvoller Umgang mit der Natur zentral. Wir verzichten auf jegliche Art von Spritzmittel. Für unseren gesunden Boden verwenden wir hofeigenen Kompost und selbstgemachte Homa-Asche aus Kuhdung. So entsteht auf unserem Hof eine lebenswerte Welt für morgen. Darin sehen wir unsere Aufgabe und diesen Weg gehen wir Tag für Tag ein Stück.
Falls Sie selbst Ihr eigenes Bio-Gemüse ernten möchten, Kompost für Ihren Garten oder Ihr Hochbeet benötigen oder einen gemütlichen Winterabend in unserer Jurte planen, freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme!