Notre famille est dans notre ferme depuis environ 7 générations, un de nos ancêtres l’a achetée. Cette bâtisse a été construite en 1803. Au plus loin que nous pouvons remonter, nous avons toujours cultivé des céréales. Au début des années 50, nous avons décidé d’arrêter les vaches. En 1974 une vielle maison a été détruite tout au bord de la route pour être remplacée par notre hangar. En 1960 le grand-père Baudet, Jean-Paul a planté nos premiers pommiers. En 1984 le fils Jean René a commencé à travailler avec son père en continuant les mêmes cultures. Du temps de centre commercial Carrefour, nous livrions nos pommes. A leur départ en 1992, nous avons commencé les marchés à Lausanne à la rue de Bourg. En 2009 la famille Amy qui ont fait les marchés pendant de nombreuses années devant chez eux a décidé d’arrêter. Nous liquidions pas mal de notre récolte par leur biais.

Nous avons pris la décision alors de reprendre les marchés devant chez nous. En 2018, le fils Damien vient de finir sont CFC avec spécialisation Biologique, c’est pourquoi dans un futur proche nous allons faire le pas d’une reconversion en bio. Pendant ce temps, Damien va commencer à cultiver quelques légumes sans traitement à la ferme. Et nous avons encore plein de projets qui fourmillent dans nos têtes.

Nous faisons alors le marché tous les vendredis de 13h30 à 18h30 dans notre hangar au chemin du village 12avec Sandrine Overney, une fromagère avec son camion frigorifique. Vous y trouvez plusieurs variétés de pommes et poires et aussi quelques légumes que nous commençons à vendre en complétant avec les agriculteurs des alentours. Il y a aussi de la viande, du pain, des huiles, des confitures, etc. Puis on vend nos produits à Lausanne à la rue de Bourg. Pour des grosses commandes possibilité par rendez-vous.

On se réjouit de faire votre connaissance! Famille Baudet

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