Mucca.ch è il mio progetto del cuore per raggiungere uno sviluppo sano della nostra agricoltura e per salvaguardare l’esistenza delle famiglie contadine che coltivano prodotti alimentari, conservano la biodiversità e falciano l’erba sui pendii dove le mucche non riuscivano a pascolare.
Non capisco perché mio padre riceve meno di 60 ct. per un litro di latte svizzero fresco mentre il prezzo nel negozio è raddoppiato negli ultimi 50 anni a causa degli alti margini. Se il prezzo non copre i costi, la qualità ne risente – non solo per il latte, ma anche per altri alimenti. Frutta e verdura diventano sempre più perfetti, ma non hanno il sapore di niente. Allo stesso tempo, la biodiversità è in declino.
Con Mucca.ch, vorrei mostrare alla popolazione che possiamo contrastare lo sviluppo di alimenti d’allevamento sempre più grandi con il nostro comportamento d’acquisto. Acquistando prodotti regionali e stagionali direttamente dagli agricoltori locali e pagando prezzi equi, non solo proteggiamo l’ambiente, ma salviamo anche le numerose piccole aziende agricole dall’estinzione. Solo quando la produzione di latte non è più un’attività in perdita e il denaro può essere investito in nuovi settori industriali non ci saranno più 1000 chiusure all’anno.
