L’anno sta per finire. Il sole si mostra solo per un breve periodo di tempo. Condizioni perfette per spegnere finalmente e godersi il tempo con i propri cari. Ma la vita di tutti i giorni sembra diversa: Cosa devo regalare al mio figlioccio? Dove posso comprare l’albero di Natale? Perché devo sempre decidere io il menù di Natale? Almeno non dovrete preoccuparvi del dessert dopo questo articolo. Mucca vi mostrerà tre ricette che vi permetteranno di evocare una festa culinaria in breve tempo con pochi ingredienti.
L’ingrediente principale di ogni ricetta è un frutto svizzero. È meglio acquistare le prugne, i lamponi e le ciliegie fresche dell’albero nella stagione in questione e congelarne una parte. In questo modo le vitamine vengono conservate e non è necessario rinunciare ai dolci anche in inverno.
Prugne succose
Con il suo altissimo contenuto di potassio, le prugne sono note per le loro proprietà disintossicanti e drenanti. In combinazione con lo crumble, il loro aroma naturale emerge ancora di più e grazie al succo dolce non c’è bisogno di un contorno.
Per lo “crumble di prugne” come dessert di Natale, le prugne congelate che avete acquistato fresco dal contadino vicino a voi in estate sono le più adatte. Con il congelamento, i frutti hanno conservato le loro vitamine e sono molto più gustosi di quelli acquistati al supermercato in inverno.
La ricetta è destinata a quattro persone e come dessert di un menu. Ci vogliono:
- 1 pirofila (16 x 26 cm)
- 400 g prugne senza nocciolo (450g con nocciolo)
- 50 g farina
- 70 g zucchero
- 80 g mandorle tritate
- 70 burro liquido
Le prugne dimezzate sono poste nella vaschetta gratin con l’interno rivolto verso l’alto. Cospargere con 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare la farina, lo zucchero e le mandorle in una ciotola. Mettere il burro liquido (circa 30s in un forno a microonde) sotto con una forchetta fino a quando le sbriciole sono pronte. Distribuire poi lo crumble uniformemente sulle prugne e cuocere per 20 minuti a 200 °C e in forno a convezione.
Sogno di bacche calde
Un dessert da sciogliere! Solo tre ingredienti sono necessari per la coppa gelato, noto anche come Hot Berry. Il gelato freddo e le bacche calde si completano perfettamente e completano il menu di Natale come dessert leggero.
Per quattro persone ci vogliono:
- 250 g bacche (lamponi, more, ribes, etc.)
- 1 dl sciroppo di sambuco (½ sciroppo, ½ acqua)
- 800 ml gelato alla vaniglia
Le bacche (non tutte, solo 150 g) vengono cotte insieme a 1 dl di sciroppo di fiori di sambuco. Non appena sono caldi, distribuire uniformemente la frutta sulle quattro tazze. Seguono 1-2 palline di gelato ciascuna. Le bacche rimanenti e il succo di frutta vengono colati intorno o sopra il ghiaccio. Solo ora le bombe vitaminiche non cotte sono in cima. Servire il dessert il più presto possibile, altrimenti il ghiaccio si scioglierà nella tazza e non sulla lingua.
La classica
Le ciliegie sono note per aiutare la digestione grazie alle numerose fibre alimentari e sostanze fitochimiche che contengono (vedi anche il blog). Sotto forma di una classica tarta, la loro dolcezza viene particolarmente bene. Il video mostra come la torta di ciliegie diventa un’attrazione speciale.
- 1 pasta brisée à ca. 270 g
- 40 g nocciole tritate
- 800 g ciliegie
Cuocere la torta per 15 minuti a 180°C e far circolare per la prima volta l’aria nel forno.
- 3 uova (o 2 uova grandi)
- 2 cucchiai zucchero
- 2 dl panna liquida fresca
Per una seconda volta, mettere in forno a 180°C per 15 minuti. Lasciare raffreddare e guarnire (ad esempio con la melissa). Pronto 🙂
Regali straordinari
Oggi, con Internet e i suoi negozi online, tutte le porte sono aperte per un regalo meraviglioso. Il “calvario della scelta” è quello che si chiama così splendidamente. A volte bisogna essere abbastanza creativi e provare un sacco di cose nuove. Avete mai pensato di dare a vostro figlio una sponsorizzazione animale in modo che possa vedere crescere un agnello o un vitello? Oppure vorresti che tua moglie, attenta alla nutrizione, potesse piantare e raccogliere le proprie verdure con un abbonamento per le verdure? Oppure desiderate semplicemente stare insieme davanti a un falò con vero legno svizzero? Non ci sono limiti all’immaginazione. E con Mucca si spera che presto farete brillare gli occhi dei vostri cari con un bel dessert o un regalo di Natale unico nel suo genere.
Mucca vi augura un buon Natale, un felice anno nuovo e non vede l’ora di accogliervi di nuovo l’anno prossimo.
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