Costruire ponti, non muri

07 Lug

0 433 Articolo di Mucca.ch

Le montagne, l’acqua, la neve: la Svizzera ti amo. Anche se devo ammettere che ti ho apprezzato veramente solo dopo i miei tre anni all’estero. Prima non mi sarebbe mai venuto in mente di fare escursioni volontarie. In passato, quando avevo 16 anni, ero il bambino poster del cambiamento climatico. “Waaaaaaaas, non hai mai volato prima? Mai bevuto da una noce di cocco? E non possiedi nemmeno un cellulare?” mi hanno chiesto con orrore. All’epoca, poche persone erano consapevoli che non consumare non è poi così male per l’ambiente.

Da dove venite tutti?

“Capra di montagna” e “Heidi” mi chiamavano. Come donna svizzera che scala tutte le montagne, non può fare a meno del suo muesli mattutino e ha mucche a casa, questo è abbastanza ovvio. Erano tutti sempre entusiasti delle nostre montagne, della pulizia e dell’efficienza degli svizzeri. Resta da vedere se questo è ancora vero. Penso ai parchi della città disseminati e a tutto ciò che si trova accanto alle autostrade. A volte sembra che stiamo per esplodere. Dove vivono tutte queste persone? Perché improvvisamente tutti guidano le loro auto in montagna, così che intere strade verso le destinazioni delle escursioni devono essere chiuse? Trovare un parcheggio dopo le 10.00 del mattino è quasi come giocare alla lotteria. Il fatto è che i 9 milioni di svizzeri probabilmente non possono più essere evitati. Ecco perché la coesistenza rispettosa è tanto più importante.

Tolleranza e rispetto

LGBTQ, #MeToo, BLM. Comeeeee? Dobbiamo accettarci come siamo. Ognuno può scegliere come vivere la propria vita. Se qualcuno vuole fare una dieta vegana, è un suo diritto. Se qualcuno vuole fare un viaggio intorno al mondo, lasciatelo fare. Se qualcuno non vuole comprare vestiti economici, lo accetto. La coercizione e il paternalismo non sono mai buoni. Diffido anche dell’estremismo, sia di destra che di sinistra. La nostra società cambia costantemente. Le nostre scelte e i nostri comportamenti ci hanno reso quello che siamo oggi. Non c’è una persona da incolpare per tutto. Né esiste LA soluzione a tutti i nostri problemi.

Sempre questa politica

Come autoproclamato “costruttore di ponti” tra città e campagna, vorrei avvicinare l’agricoltura ai consumatori e abbattere i pregiudizi. Un argomento importante è sempre quello dei (cosiddetti) sussidi, che non esistono più in questa forma. Oggi, i pagamenti diretti assicurano il sostentamento delle famiglie contadine. Senza questi fondi, il reddito di alcune famiglie scenderebbe a meno di 30.000 franchi all’anno. A titolo di paragone, un trattore di medie dimensioni costa circa 90’000 franchi. Per me personalmente, i pagamenti diretti sono anche una forma di compensazione per una politica dei prezzi sbagliata. Attualmente un contadino riceve poco meno di 50 centesimi per un litro di latte, la metà di quello che riceveva nel 1993 e lo stesso di 40 anni fa. Nei negozi il prezzo è raddoppiato. Se si paga fino a 3 volte di più per i prodotti biologici, per favore non pensate che il sovrapprezzo finisca all’agricoltore biologico, è solo una frazione. In poche parole: Dopo che tutti si sono serviti, è il turno del produttore.

Nuove vie per una coesistenza pacifica

Avete mai fatto il vostro formaggio d’alpeggio, lo lardo affumicato, la grappa distillata o raccolto le ciliegie direttamente dalla fattoria? I contadini svizzeri ti invitano nella loro fattoria e ti mostrano come vivono per un giorno. Li accompagnerai nel loro lavoro e imparerai quanti passi ci vogliono per avere qualcosa da mangiare. In ogni giorno di esperienza ci si può aspettare un pezzo forte e, naturalmente, si possono portare a casa i prodotti della fattoria fatti in casa. Siete anche invitati a unirvi a noi per il pranzo.

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