Sapsago (Ziger)

Voulez-vous savoir quel est le goût du Glarner Alpziger (Sapsago) original fabriqué à partir de lait d’alpage? Alors le choix n’est pas difficile! La famille Fischli est la seule (!) qui fabrique encore ce produit de qualité à la main et sans conservateurs. Le Ziger épicé fabriqué à partir du lait de leurs vaches à cornes est connu pour contenir beaucoup de protéines, car seul le lait écrémé et donc aucune crème ne sont laissés lors de la centrifugation. Si vous rendez visite à la famille de fin mai à fin juillet sur son alpage dans la vallée de Glaris Obersee, vous pourrez également déguster le meilleur beurre aux herbes, le beurre Frischziger ou Ziger. Goûtez la différence entre le Sapsago produit industriellement et le Sapsago purement natur.