L’exploitation Massard de 40 hectares se situe à Forel (Lavaux) – 714 m d’altitude. Nous travaillons en PER (prestations écologiques requises) soit une agriculture raisonnée. Nous produisons du blé, du colza et surtout du lait. La plus grande partie de notre surface produit le fourrage pour nos 32 vaches laitières de race brune. Nous livrons notre lait chaque matin à la laiterie du Pigeon, là il est collecté par un camion pour être livré au transformateur industriel.

Nous avons repris l’exploitation familiale en 1981. À ce moment là, le lait était payé CHF 1.03 par litre. Dès les années 2000, nous avons dû réfléchir à un projet de construction d’un nouveau rural pour répondre aux nouvelles normes de détention des bovins. Ce projet d’est finalisé en 2012, nos vaches sont maintenant détenues en stabulation libre avec une aire de sortie en plein air pour l’hiver, car à la belle saison, elles sortent tous les jours au pâturage. Après la suppression des contingentements laitiers en 2009, le prix du lait a commencé à diminuer. En 2012, il se situait aux environs de 72 cts. Malgré de nombreuses manifestations, de grèves et de luttes, il est descendu en dessous de 60 cts.

En janvier 2020, nous avons eu l’opportunité d’entrer dans la Coopérative du Lait équitable. Une partie de notre production est vendue dans ce circuit et nous permet de recevoir CHF 1 par litre. Ainsi, nous pouvons envisager l’avenir de notre famille avec plus de sérénité. Le lait équitable est vendu dans différents magasins. Nous vous invitons à visiter le site Faireswiss pour découvrir toute l’histoire de cette Coopérative fondée par un groupe de personnes courageuses et motivées, ainsi que les différents détaillants qui proposent ce lait à la vente.

Famille Massard André

Partner: Faireswiss

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