Notre ferme “Praz-Jouly”est travaillée en association père-fils par Michel et Benoît Gremaud. Le village Le Pâquier se situe au pied du Moléson proche de Gruyères, célèbre ville touristique et à proximité de Charmey réputé pour ses désalpes traditionnelles. La ferme située à deux kilomètres du village nous donne une vue imprenable sur les Préalpes Fribourgeoises.

C’est depuis plusieurs générations, que nous élevons avec passion nos vaches laitières Holstein. Nous produisons essentiellement du lait, labellisé IP-Suisse et Lait des prés. Il est acheminé à la maison Cailler à Broc. La fabrique de chocolat est un des lieux les plus visités en Suisse pour sa grande qualité chocolatière.
Depuis peu, nous sommes coopérateurs du Faireswiss. Notre bâtiment pour nos vaches laitières a été construit en 2016 afin de donner le confort nécessaire à nos protégées. Notre exploitation PER (prestations écologiques requises) est basée sur une production fourragère. Durant la période d’estivage, le jeune bétail pâture sur les alpages à proximité de la ferme.

Nous avons organisé un self service 24/24  aux abords de notre ferme. On vous propose:

– un automate pour notre Lait des Prés (prenez votre propre récipient pour améliorer votre bilan carbone)
– saucisses sèches pour les apéritifs ou pique-niques
– saucisses de veau, cervelas et schübling pour les grillades du week-end
– rôti haché à gratiner au four
– sauce Bolognaise, un repas rapide avec des pâtes,…
– viande hachée pour élaborer votre hachis parmentier, vos rissoles, ect.
– hamburger artisanal haut de gamme
– oeufs pour vos pâtisseries

Vous pouvez aussi réserver un assortiment de nos génisses (race à viande) pour votre congélateur.
Nos viandes sont préparées par notre boucher de proximité.
Tous ces produits sont congelés en sachets sous-vide pour vous garantir une qualité irréprochable.
Vous avez la possibilité de payer vos achats par TWINT ou en espèce.
Nous vous faisons entièrement confiance.

Enfin, nous vous proposons des vacances à la ferme dans nos belles chambres. Nous nous réjouissons de votre visite!

Partner: Faireswiss.ch

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