Seit 2004 führe ich den Hof Spitzenbühl in der 5. Generation zusammen mit meiner Frau Evelyn. Unser Familienbetrieb in Liesberg BL befindet sich in der Bergzone II und zählt 40 ha Land sowie 10ha Wald. Rund 160 Hochstammbäume zieren die hügelige Landschaft. Ihre Pflege und die Ernte der Früchte erfordert viel Handarbeit. Deshalb sind wir immer sehr froh über die Unterstützung der Mitarbeitenden und Auszubildenden. Die Kühe der Rasse Swiss Fleckvieh werden nur mit Gras oder Heu gefüttert – Kraftfutter ist tabu. Unser Hauptbetriebszweig ist die Milchwirtschaft. Einen Teil der Bio-Milch verarbeiten wir zu verschiedenen Käsespezialitäten, welche über unsere Genossenschaft vertrieben werden.

Die Genossenschaft Bergkäserei Spitzenbühl bietet Milch- und Milchprodukte-Abos an. Es gibt keinen Hofladen! Die Bio-Lebensmittel machen wir in unseren Depotkühlschränken für Sie abholbereit. Unsere Vision ist es, möglichst viele Menschen für die solidarische Landwirtschaft zu begeistern, bei der ressourcenschonender und respektvoller Umgang mit der Natur im Vordergrund steht. Die Abonnenten werden mit Arbeitseinsätzen Teil unserer regionalen Solawi und erhalten einen Einblick in die Ernährung. Wer das Projekt ohne Abo unterstützen möchte, kann einen Anteilschein erwerben.

Der Hof Spitzenbühl wird seit mehr als 25 Jahren biologisch und extensiv bewirtschaftet. Die Kühe tragen Hörner, werden mit Natursprung besamt und die Kälber muttergebunden aufgezogen. Ziel des Projektes ist, eine faire Entlöhnung und die Erhaltung des Bauernhofs mit seiner Biodiversität für die nächste Generation und somit eine langfristige Versorgung von Menschen aus der Region mit naturbelassenen Lebensmitteln.

Fotos: Nadine Bitterli

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