Votre agriculteur préféré n’est pas au coin de la rue ? Vous êtes-vous déjà demandé où est passé le goût de nos aliments ? Avez-vous déjà essayé un abonnement de légumes chez votre producteur alimentaire local ? Ou commandé en ligne des fruits et légumes régionaux dans le magasin Mucca ? La régionalité et la saisonnalité sont ainsi garanties ! Si cela est encore trop compliqué pour vous, il n’y a qu’une seule chose à faire : planter vos propres légumes ! Le jardinage urbain (Urban Gardening) est la solution.
Sans pesticides et sans longs trajets de transport
En Suisse, de plus en plus de terres agricoles sont construites. Les habitations se densifient et de plus en plus de personnes ont besoin de plus en plus de nourriture. Il n’est donc pas surprenant qu’en raison de la pression sur les prix et des réglementations plus strictes, les aliments deviennent de plus en plus gros et parfaits, mais sans goût. Avec le jardinage urbain, en revanche, vous vous sentez presque comme un autosuffisant. Vous pouvez essayer de cultiver vos propres légumes entièrement sans pesticides. L’environnement est également reconnaissant lorsque les longs trajets de transport et les émissions de CO2 associées sont éliminés.
À propos, le jardinage urbain n’est pas un phénomène moderne : jusqu’au milieu du XIXe siècle, il n’était pas possible de transporter des fruits et légumes sur de longues distances en raison de l’insuffisance des moyens de transport. Ainsi, la population urbaine n’avait d’autre choix que d’utiliser les espaces verts disponibles pour la culture. En particulier pendant les périodes de guerre et d’après-guerre, chaque parcelle de terre a été utilisée pour nourrir la population et rester indépendante.
Jardins verticaux
Pas assez de place sur le balcon ? Avec les jardins verticaux, ce problème appartient au passé. Il n’y a pas de limites à votre imagination. Des palettes accrochées au mur servent de planches de plantes, des récipients en plastique empilés les uns sur les autres forment une pyramide d’herbes aromatiques, ou encore des boîtes de conserve plantées et accrochées au mur ? Si la créativité n’est pas l’un de vos points forts, les paniers suspendus décoratifs et les pots plantés de fleurs colorées ou de fraises suspendues vous conviendront également. Associée à un coin salon confortable et à un barbecue, cette œuvre d’art verte est complète.
Conseils pratiques
Quelles plantes dois-je acheter ? En principe, toutes les plantes qui se développent bien dans des conditions proches conviennent aux jardins verticaux.
Les herbes méditerranéennes en particulier ont besoin de beaucoup de soleil, par exemple le romarin, la sauge, le basilic, le thym. Elles se développent mieux sur le côté sud du balcon. Les tomates, les concombres et les poivrons ont également besoin de beaucoup de chaleur et de lumière. Les légumes à feuilles comme la laitue, les épinards et les blettes, mais aussi les hortensias ou les fuchsias conviennent aux emplacements semi-ombragés (balcons orientés à l’ouest et à l’est). Si le soleil est l’exception, la menthe poivrée, l’aspérule, les fraises sauvages et les fougères décoratives sont recommandées.
Et enfin, mais non des moindres : le sol. Il est essentiel d’utiliser le bon sol pour que les plantes prospèrent. En voici un aperçu : -Les légumes et les baies : terreau végétal ou terreau enrichi de compost – arbres fruitiers et feuillus pérennes : terreau pour toitures ou pour plantes en conteneurs – herbes méditerranéennes : terreau pour herbes – fleurs et paniers suspendus : géranium ou terreau.
Amusez-vous bien dans le jardin et avec vos propres légumes !
PS : Jakob Bürgi explique plus en détail l’importance du sol pour la nature et la qualité des légumes biologiques lors de la journée d’expérience dans sa ferme (cliquez ici).
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