Fermeture des frontières, achat de hamsters et bureau à domicile : au début de l’année, personne n’aurait pensé qu’un virus pouvait bouleverser nos vies en si peu de temps. Alors qu’aux États-Unis, les chiffres s’envolent de manière incontrôlée, dans d’autres pays, on parle déjà de mesures d’assouplissement. Mais la question de savoir si et quand nous pourrons aller à un grand concert ou repartir en vacances sans nous inquiéter est dans les étoiles. De nombreuses entreprises sont au bord de la faillite et on ne sait pas à quelle vitesse l’économie se redressera après les couvre-feux mondiaux. Le Covid-19 ne laisse pas non plus l‘agriculture intacte : Alors que certains peuvent à peine suivre les livraisons, d’autres doivent passer par pertes et profits des tonnes de nourriture ou de fleurs parce que les ouvriers chargés de la récolte manquent ou que les plantes ne sont pas considérées comme essentielles.

“Les gens me saluent à nouveau”

Au lieu de pointer du doigt, les promeneurs sont de plus en plus heureux de voir les agriculteurs dans leurs tracteurs. Les magasins de la ferme sont littéralement envahis parce que les mesures d’hygiène du gouvernement fédéral y sont mieux respectées et que de nombreuses personnes se tournent à nouveau de plus en plus vers les aliments produits localement.

Mais ce ne sont pas seulement les ventes directes qui gagnent en importance : la fermeture des frontières, la thésaurisation et le fait que davantage de cuisine est faite à la maison ont entraîné un changement (au moins temporaire) du comportement des consommateurs. Les supermarchés vendent à nouveau des fruits et légumes de seconde catégorie, dont la taille n’est pas parfaite et qui n’étaient jusqu’à présent que suffisants pour les restaurants et les cantines. Il est à espérer que même après la catastrophe de Corona, des tonnes de nourriture ne devront plus être détruites comme auparavant, parce qu’elles ne sont pas acceptées par les clients ou n’ont pas été achetées par les consommateurs.

Où sont les travailleurs saisonniers?

Ainsi, alors que certains agriculteurs dressent un bilan toujours positif de la période Corona, d’autres regardent d’un œil sombre leurs champs d’asperges et de fenouil, qu’ils doivent maintenant laisser à leur sort parce que les ouvriers agricoles ont disparu. Sans permis de séjour, il est actuellement pratiquement impossible de venir en Suisse depuis la Roumanie ou la Pologne. L’éloignement social exigé par le gouvernement suisse rend le travail dans les champs encore plus difficile. Aucune solution n’est en vue à l’heure actuelle. Après le gel et le manque de pluie, un virus est en train de décider si certains agriculteurs suisses vont perdre leur rendement et dans quelle mesure.

En résumé, le coronavirus est à la fois une malédiction et une bénédiction pour l’agriculture. Alors que de nombreux distributeurs en ont pour leur argent, les grandes exploitations agricoles sont particulièrement désavantagées lorsqu’elles dépendent de l’aide de l’étranger. Il reste également à voir si les détaillants et les consommateurs continueront à cuisiner chez eux avec des aliments régionaux et naturels plus souvent après la période de la couronne, y compris des fruits et légumes de seconde zone. Mais ce comportement ne sera peut-être que de courte durée.

Sources:

https://www.srf.ch/news/wirtschaft/folge-der-corona-massnahmen-mehr-gemuese-zweiter-klasse-in-den-laeden
https://www.srf.ch/news/schweiz/erntehelfer-dringend-gesucht-bei-den-gemuesebauern-gibt-es-mehr-als-genug-arbeit
https://www.bauernzeitung.ch/artikel/feuerverbote-und-braende-trockenheit-in-der-schweiz-spitzt-sich-zu

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