Construire des ponts, pas des murs

07 Juil

0 470 Article de Mucca.ch

Les montagnes, l’eau, la neige: la Suisse je t’aime. Même si je dois admettre que je ne vous apprécie vraiment qu’après mes trois années à l’étranger. Avant, il ne me serait jamais venu à l’esprit de partir volontairement en randonnée. À l’époque, quand j’avais 16 ans, j’étais la tête d’affiche du changement climatique. “Comment, tu n’as jamais volé avant? Tu n’as jamais bu dans une noix de coco? Et vous n’avez même pas de téléphone portable?” m’ont demandé les gens avec horreur. À l’époque, très peu de gens étaient conscients que ne pas consommer n’est pas si mauvais pour l’environnement.

D’où venez-vous tous?

“Chèvre de montagne” et “Heidi”, ils m’appelaient. En tant que Suissesse qui gravit toutes les montagnes, ne peut se passer de son muesli matinal et a des vaches à la maison, c’est assez évident. Ils étaient tous toujours enthousiastes à propos de nos montagnes, de la propreté et de l’efficacité des Suisses. Reste à savoir si cela est toujours vrai. Je pense aux parcs urbains jonchés de détritus et à tout ce qui se trouve à côté des autoroutes. Parfois, on a l’impression d’être sur le point d’éclater. Où vivent réellement tous ces gens? Pourquoi tout le monde conduit-il soudainement sa voiture dans les montagnes, si bien que des routes entières menant à des destinations d’excursion doivent être fermées? Trouver une place de parking après 10 heures du matin, c’est presque jouer à la loterie. Le fait est que les 9 millions de Suisses ne peuvent probablement plus être évités. C’est pourquoi une coexistence respectueuse est d’autant plus importante.

Tolérance et respect

LGBTQ, #MeToo, BLM. Comment? Nous devons nous accepter tels que nous sommes. Chacun a le droit de choisir comment il vit sa vie. Si quelqu’un veut suivre un régime végétalien, c’est son droit. Si quelqu’un veut faire un voyage autour du monde, qu’il le fasse. Si quelqu’un ne veut pas acheter des vêtements bon marché, je l’accepte. La coercition et le paternalisme ne sont jamais bons. Je me méfie également de l’extrémisme, qu’il soit de droite ou de gauche. Notre société est en constante évolution. Nos choix et nos comportements ont fait de nous ce que nous sommes aujourd’hui. Il n’y a pas une seule personne à blâmer pour tout. Il n’y a pas non plus LA solution à tous nos problèmes.

Toujours cette politique

En tant qu’autoproclamé “bâtisseuse de ponts” entre la ville et la campagne, j’aimerais rapprocher l’agriculture des consommateurs et faire tomber les préjugés. Un sujet majeur est toujours les (anciennes) subventions, qui n’existent plus sous cette forme. Aujourd’hui, les paiements directs assurent la subsistance des familles d’agriculteurs. Sans ces fonds, le revenu de certaines familles tomberait à moins de 30 000 CHF par an. À titre de comparaison, un tracteur de taille moyenne coûte environ 90 000 francs. Pour moi, les paiements directs sont aussi une forme de compensation pour une politique de prix erronée. Actuellement, un agriculteur reçoit un peu moins de 50 cents pour un litre de lait, soit la moitié de ce qu’il recevait en 1993 et autant qu’il y a 40 ans. Dans les magasins, le prix a doublé. Si vous payez jusqu’à 3x plus cher pour des produits biologiques, ne pensez pas que la surtaxe revient à l’agriculteur biologique, elle n’en représente qu’une fraction. En un mot: Après que tout le monde se soit servi, c’est au tour du producteur.

De nouvelles voies pour une coexistence pacifique

Avez-vous déjà fabriqué votre propre fromage d’alpage, votre lard fumé, votre schnaps distillé ou cueilli des cerises directement à la ferme ? Les agriculteurs suisses vous invitent dans leur ferme et vous montrent comment ils vivent pendant une journée. Vous les accompagnerez dans leur travail et apprendrez combien d’étapes il faut franchir jusqu’à ce que nous ayons quelque chose à manger. Chaque jour d’expérience vous réserve un moment fort et, bien sûr, vous pouvez emporter les produits de la ferme faits maison. Vous êtes également invités à nous rejoindre pour le déjeuner.

Découvrez le large éventail de spécialités suisses et réservez dès aujourd’hui votre journée d’expérience dans le magasin Mucca.